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本文目录一览：
- 1、面条的由来
- 2、面条的起源
- 3、挂面在中国啥时候有的
面条的由来
面条起源于中国汉代。那时面食统称为饼，因面条要在“汤”中煮熟，所以又叫汤饼。早期的面条有片状的、条状的。片状的是将面团托在手上，拉扯成面片下锅而成。到了魏、晋、南北朝，面条的种类增多。
所以，面条诞生之初，最早被称作饼、煮饼、汤饼、水溲饼等。汤饼的作法，是将面粉加水调和搅拌后搓成饼，再用水煮食，类似于面片汤。后来，饼变为条，条再变细、变长，才面条的形象才逐渐定型。直到南宋，面条一词才正式通用。
由于面条作为软体的极难保存的材料，长期以来世界上没有发现早期面条的直接证据，所有的论断皆来源于一些文字记载或壁画，时间也不过2000年左右。
面条由来于东汉时期的中国。中国、***及意大利都声称是面条的发源地，但可考的关于面条的最早文字记录是东汉时期的中国。
面条起源于中国，面条起初被称为“汤饼”。四千多年前，一场突如其来的地震摧毁了中国西北部的一个村庄，紧随其后的洪水又将其封冻。
中国的象形文字“麦”原指“远道而来的人”，与面条的“面”字结合，就成了“面”（“面”的繁体字），而小麦以及小麦粉制作而成的面条，在数千年前也确实是远道而来的。
面条的起源
我国的面条起源于汉代。那时面食统称为饼，因面条要在“汤”中煮熟，所以又叫汤饼。早期的面条有片状的、条状的。片状的是将面团托在手上，拉扯成面片下锅而成。到了魏、晋、南北朝，面条的种类增多。
但翻开历史书，人类关于面条的最早文字记录，还是在中国的东汉时期。加上考古实物佐证，中国出土最早的面条以粟制成，距今超过4000年，面条的起源地当属中国无疑。今天的面条可谓种类繁多。
面条起源于中国，汉代以前就已出现“汤饼”。“汤饼”实际是一种“片儿汤”，制作时一手托面团，一手往汤锅里撕片。
一： 面条的起源：面条是一种用谷物或豆类的面粉加水和成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。
面条是一种非常古老的食物，它起源于中国，有着源远流长的历史。在中国东汉年间巳存记载，至今超过一千九百年。
面条由来于东汉时期的中国。中国、***及意大利都声称是面条的发源地，但可考的关于面条的最早文字记录是东汉时期的中国。
挂面在中国啥时候有的
1、宋、元时期，“挂面”出现了，如南宋临安市上就有猪羊庵生面以及多种素面出售。及至明清，面条的花色更为繁多。如清代戏剧家李渔就在《闲情偶寄》中收录了“五香面”、“八珍面”。
2、中国现在仍然有用小米制作的面条。考古证据证明中国4000多年前就开始种植小麦了，但直到唐朝（公元618年至公元907年）才开始普遍种植。
3、挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。在中国，挂面可谓历史悠久。唐代，宋代是面条真正成“条”的时期。元代，明代已经有挂面的问世。挂面生产在元代开始了，当时主要***用太阳晒干。
4、中国的象形文字“麦”原指“远道而来的人”，与面条的“面”字结合，就成了“面”（“面”的繁体字），而小麦以及小麦粉制作而成的面条，在数千年前也确实是远道而来的。
5、面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。
6、到了元朝还出现能够长时间储存的挂面。在很早的时期人们就开始使用面粉制作面条，也可以说煮饼就是面条的前身。中国饮食博大精深，面条种类繁多，每一个地区都有自己独特的风味，也有不同的做法。
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