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历史上的人是什么朝代学会拿筷子的？
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一，你提的人什么时候学会使用筷子的问题，首先要明白，筷子不是先天就有的，是人们在生活实线中创造出来的一种饮食工具，所以，当人发明筷子的时候也就是人们使用筷子的时候。
二，是什么时候人开始使用筷子的呢？史料记载，商纣王就使用象牙做的筷子，说明商朝己有筷子。到底何时发明的筷子，比较靠谱的还要从人们的生活实线来探讨，随着随氏火的发明，人们改变了饮食习惯，从生食转为熟食，火中烧烤的食物，为了解决烫热的问题，人们不用学，自然会用木棍从火里夹出来，这也就是使用筷子，使用筷子和发明筷子是同时发生的，无前无后，所以，筷子使用是人类使用火而延生出的必然产物。
三，筷子使用延生了筷子文化。先秦称筷子为"梜”，汉为“箸”，明后为“筷”。人们又逐步注入了筷子的一些文化内涵，比如，筷子长为七寸六分，象征七情六欲，筷子一头方一头圆，象征天圆地方，等等等。关于筷子文化我在头条己发过文章，这里不再赘述。
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筷子，发明于我国，先秦时代称为“梜”（jia），汉代时已称“箸”，明代开始称“筷”
最早关于筷子的记录是在司马迁《史记·宗微子世家》中记载的“纣为象箸”，也就是商纣王用象牙做成筷子使用，但1934年考古学家在安阳侯家庄1005号殷商墓中发掘出了钢箸，经考证其年代早于殷纣末期的纣王时代
也就是说筷子早就开始使用，具体什么时候让我们来猜测一下
既然是猜测，那我们就得知道筷子的用处，这不是开玩笑，现在的筷子除了吃饭，还能干很多事，小编就经常用筷子开啤酒、桶装水，貌似还有个电影里面，用筷子做兵器
当然，在奴隶社会，我们就得考虑筷子最根本且唯一的用途——吃饭
想象一下，吃什么必须要用筷子，小编作为北方人，第一个想到的就是面条
已知的最早的面条，是考古学家在中国黄土高原泛滥区挖掘出的一碗已经煮过的面条，距今约4000年前的新石器时代（距今一万年前到2000年前）
其实不仅仅是面条，我国在新石器时代开始培养人工水稻及蓄养家畜，并且进餐开始***用蒸煮法，就是将米、豆、菜还有肉类煮熟吃，米、豆还可以用勺子，菜类相对而言就不容易了，很可能在这个时候，早期智人发现用木棍挑起来吃，方便了许多，但一根木棍菜容易掉，慢慢的发现两根木棍可以很好地固定，久而久之研究出了用筷子的方法
总结一下：一个新鲜事物的诞生，其根本原因就是社会需求。筷子，方便快捷且取材极为容易（以前在工地，经常忘了拿筷子，撇两根树枝，刮了皮直接就用了）。随着时代的发展，人类从吃生的，到熟的，再到各种复杂的熟食，这都是社会需求，筷子也应运而生
在使用筷子之前，我们的祖先同样也经历了一个用手抓饭吃的过程。但热粥汤羹又如何抓取得了呢？于是不得不随地折取一些草茎木棍来帮助。
民间关于筷子的传说不少，一说大禹治水时为节约时间以树枝捞取热食而发明筷子，一说姜子牙受神鸟启示发明丝竹筷，一说妲己为讨纣王欢心而发明用玉簪作筷。
商朝时，纣王残暴昏庸，对饮食特别挑剔。每次用餐前，他的宠妃妲己都会先尝一下，一是为了试毒，二是帮纣王试一下饭菜的口味。有一次纣王准备用餐，但是妲己看菜肴太烫，情急之下就用自己的发钗，把菜夹起来给纣王吃。没想到纣王爱上了这种做法，于是每次都让妲己这样夹菜给他吃。妲己就命令工匠做成类似的餐具。这就是筷子的雏形。
《史记·微子世家》中有“纣始有象箸”的记载，纣为商代末期君主。《韩非子·喻老》载：“昔者纣为象箸，而箕子怖。” 可见早在公元前11世纪时已出现象牙精工制造的筷子。也即我国至少有三千多年的用筷历史。
在云南的一座春秋时代的铜棺里发现有一双筷子。在安徽贵池的一座春秋时代的墓里发现筷子，有圆的、扁的，不象现在的一头圆、一头方。汉代画像石里有很多使用筷子的场面。
先秦时期称之为“挟”，秦汉时期叫“箸”，是盛取食物的一种器具。它还可以当做算数的工具。古人讲究忌讳，因“箸”与“住”字谐音，“住”有停止之意，乃不吉利之语，所以就反其意而称之为“筷”。这就是筷子名称的由来。
实际上在古代很长一段时间内，使用筷子当餐具会被当做一种不礼貌的行为。皇室贵族使用的器皿餐具很多，但对于普通百姓来说就用不到了，把勺子当做主餐具。直到宋朝，大多数百姓还是习惯用勺子，而不是筷子。
明朝，统治者来自南方，南方人的主食是米饭，所以用筷子就慢慢成了主流。据说这也和开国皇帝朱元璋的经历有关。他是贫苦家庭出身，不习惯贵族皇室的那一套餐具。
当然，餐具的改变，也和饮食越来越丰富有关。很多菜已不适合用勺子，而筷子的优点自然也就充分体现出来，并被大家所认可，逐渐普及，成为常用的餐具。
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