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灶王爷是哪朝代起源的？
这个问题涉及到灶王爷的来历，具体开始的朝代已经不可考证，据史料分析应该是在先秦时期，有关的资料如下：
灶王，又名灶君、灶神、灶王爷，被尊称为“司命菩萨”、“灶君司命”。
传说他是玉皇 大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家饮食烟火，兼管监督人间善恶，被作为家庭的保护神而备受崇拜。每年腊月二十三或二十四，灶王升天禀报，除夕之夜返回人间。玉帝根据灶王的小报告，奖善惩恶，将一家在新年中应得到的吉凶祸福的命运交于灶王之手。为求得灶王隐恶扬善，各家纷纷祭灶，通过“行贿”希望灶王在玉帝面前大肆美言。灶王“受贿”之后，只能“上天言好事，下界保平安”。最有意思的是供品中有又甜又粘的麦芽糖，这样一来灶王嘴甜了，就不会实话实说了；二来即使想说，也很难张开嘴，只好一笑了之。
【祭灶之说，先秦有之。《后汉书·阴识传》：“宣帝时，阴子方者至孝有仁恩。腊日晨炊，而灶神形见，子方再拜受庆；家有黄羊，因以祀之。自是祀后，暴至巨富。”从此，祭灶风俗就流传下来。唐宋时改为腊月二十四祭灶，元明沿袭旧俗，清朝改为“官三民四船家五”，也就是官府在腊月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家则为二十五日举行祭灶。后来北方民间逐渐演变为二十三祭灶，南方仍沿旧习。】
旧时，民间过灶王节热闹非凡，家家户户燃放鞭炮，置办酒宴，邀亲访友，歌舞***，当然祭灶是最重要的活动。宋代诗人范成大的《祭灶词》对当时民间祭灶作了极其生动的描写：“猪头烂熟双鱼鲜，豆沙甘松米饵圆。男儿酌献女儿避，酹酒烧钱灶君喜。婢子斗争君莫闻，猫犬触秽君莫嗔。送君醉饱登天门，勺长勺短勿复云，乞取利市归来分。”诗人并不相信灶王之说，因而***用打趣的语句，毫无敬神之意。
商朝已开始在中国民间供奉，及周礼以吁琐之子黎为灶神等。秦汉以前被列为主要的五祀之一，和门神、井神、厕神和中溜神五位神灵共同负责一家人的平安。灶神之所以受人敬重，除了因掌管人们饮食，赐于生活上的便利外，灶神的职责，是玉皇大帝派遣到人间考察一家善恶之职的官。
孔子在向其***解释人们“媚于灶”的原因时指出：“不然，获罪于天，无所祷也。
灶王爷大约起源于明清时期。民俗云“灶王爷，本姓张，骑着马，挎着枪。”在民间留传的传统故事里，多认为灶王爷与玉皇大帝是同姓“老本家”。相传，张灶王有兄弟俩，哥哥是泥瓦工，绝活是筑灶台;弟弟会画画。由于张灶王心肠好，爱热情帮助人，深受四邻们的爱戴。
腊月23日深夜，70岁高龄的张灶王和妻子相继辞世。有一天，做弟弟的对全家说，他睡梦中看到大哥和大嫂相继成仙，被玉皇大帝封为“九天东厨司命灶王府君。”随后，弟弟还将梦中看到的大哥大嫂的样子画出，张贴在自家中，同时赠送给了邻居们。就这样，灶君文化流行越来越广。
灶王爷起源非常早，甚至比玉皇大帝还有财神爷的起源都要早。
在商代时期，就已经开始在中国民间供奉。
当时的人民爱祭祀，所以灶神就是人民经常拜祭的神灵之一。
到了北宋灶神的职责，变成了是玉皇大帝派遣到人间考察一家善恶之职的官。灶神左右随侍两神，一捧“善罐”，一捧“恶罐”，随时将一家人的行为记录保存于罐中，年终时总计之后再向玉皇大帝报告。
总结:灶王爷是起源于在商朝时期。
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