大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于夏朝历史上饮食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍夏朝历史上饮食的解答，让我们一起看看吧。
中国饮食文化在先秦时期所奠定的理论基础有哪些？
先秦时期是中国饮食文化进人真正形成时期。经过夏商周的近两千年的发展, 中国传统饮食文化的特点已基本形成。在食物原料方面, 在周代“ 五谷” 皆备, 并出现芋头等杂粮; 蔬菜已有水生、陆生、菌类等数十种; 畜产品除猪、羊、牛、犬等常见品种外, 还有象、鹿、兔、鸽等, 基本原料已比原始社会大为丰富。出现了大量的调味品, 除盐以外, 又新增了怡、蜜等甜辅料, 用梅、桃煮成的酸酱和谷物发酵而成酸味料以及紫苏、花椒、桂皮等香、辛味调料等。
并且当时的人们已发明冷藏、香料防腐、醋渍灭菌、乳酸发酵、糖溃等多种保鲜法。五味调和理论已经确立。可以说, 先秦时期在烹调理论方面已初步奠定了中国饮食文化的基础。
中国最早的菜单？
答：夏商周时期，我国的饮食文化已经相当丰富！
目前所见我国最早的“菜单”，是“周八珍”。
《周礼·天官·膳夫》中载:“凡王之馈，食用六谷……珍用八物。”
据考证，这“八物”分别是：淳熬、淳母（音[mó]）、炮豚、捣珍、渍、熬、糁（音[shēn]）和肝膋（音[liáo]）。后人将之称为“周八珍”。
《礼记·内则》对这八种珍食的原料和制法作了详细解释，下面我们作简单介绍：
1. 淳熬：是一种烙饭，将稻米煮熟后，拌上炸肉酱，用猪油煎到焦黄来吃，有点像今天的煎豆皮。
2. 淳母：做法和淳熬一样，只是把主料换成黍（俗称黄米）。
3. 炮豚：即烧炖乳猪或羊羔，其做法是用红枣酿乳猪或羊羔，先“炮”熟，剥净炭壳，然后沾上湿米粉，用猪油炸到金***，再加香料，用文火炖透。
4. 捣珍：是一种高级的杂肉扒，做法是用一条牛里脊肉，配以等量的羊、麋鹿（四不象）、梅花鹿和獐子等的里脊肉，略加捶击，除去筋腱，然后煎到嫩熟，用香料、酱、醋等调味来吃。
5. 渍：把新鲜的牛肉，逆纹切成薄片，用香酒腌渍一夜，第二天用酱醋和梅酱调味来吃，有点像吃生鱼片。
古代献食制度最早出现在？
献食制度始于夏朝,兴于两汉,成为古代宴席中的一种礼仪规定。饮食礼仪的涵盖面很广，不同朝代有不同的食礼。按阶层划分，有宫廷***食礼、官府缙绅食礼、军营将士食礼、学院士子食礼、市场商贾食礼、行帮工匠食礼、城镇居民食礼和乡村农夫食礼。
商朝人的食物是什么。与夏朝有无大的区别？
金陵少年，不请自来之。
商时之饮食之，则为今中国饮食名世基之初基也。此一时，人既得煮、糟、蒸、炙杂作食之也，是以于世有国之烹也必多.
商，农牧业主之世，尤为农牧，有极大者，殷积之久者种经验，故殷时之饮食类是极盛之，治见商之食器亦类繁。从此一事亦应出殷赡之饮食文。
此外，自甲骨文上，吾得以知，当此之时，中国欲于今尤温润，象、犀及诸热带与亚热带物群尝驰于中原。自非谷外，我能知商食中之肉。猪、狗、鸡、羊、山羊、牛马早得，水牛与鹿已被教。规模大猎，人以网捕众禽，出象、犀及兔、鹿。诸鱼与龟皆为食。剔去胛骨与甲之献物盖被缚入炖锅之。商时，人为行两餐制之，主饮食有：
一、稷：要粮食。
河南、麻：凡为食少，得油。
三、豆：凡煮豆食。
四、稻：禹时引至北，而时鲜食。
五、麦：从西方引，然时无溲，煮米饮食，然亦少。
到此，以上就是小编对于夏朝历史上饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于夏朝历史上饮食的4点解答对大家有用。
